Gogermis Basma Peynir Yararlari

Erzurum Narman civarındaki köylerde yapılan peynir ve çökelekler, 5-10 kg'lık plastik bidonlara karışık olarak sıkıca bastırılarak doldurulur. 4-5 yerinden bıçakla delinen kapağı kapatılır ve bildiğimiz sobadan çıkan küle

Gogermis Basma Peynir Faydalari

Erzurum da, yağı alınmış koyun sütünden üretilen ve doğal olarak küflendirilen Erzurum basma peyniri, genellikle Oltu, gibi koyunculuğun yoğun olduğu yerlerde üretiliyor. Küflü peynir, özellikle kırsal alanda

Gogermis Basma Peynir

Göğermiş basma peynir geleneksel yollarla ya da modern tesislerde üretilen peynirlerin, bir bölümü bakkallarda ya da marketlerde yerini alabiliyor. Özellikle kırsal yerleşim alanlarında evlerde üretilen  peynir çeşitleri, yalnızca üretildiği bölgede bilinen gizli bir lezzet olarak kalıyor.